Аудитор внутренних проверок СМБПП в соответствии с ISO 22000, специалист по санитарии и гигиене.

контроль соблюдения санитарных норм и правил, норм технического урегулирования. Разработка и внедрение ХАССП на объектах питания. Проведение обучения с персоналом. Разработка инструкций, правил, чек- листов по соблюдению требований санитарных норм и требований в области технического урегулирования. Организация проведения медицинского осмотра и гигиенической подготовки. взаимодействие с контролирующими органами. Проведение отбора проб пищевых продуктов и сырья. ведение отчетной документации. Работа в программе "Меркурий".

контроль за саблюдением санитарных норм и противоэпидемического режима, проведение плановых и внеплановых аудитов, организация медицинского осмотра и аттестации сотрудников, составление отчетной документации, организация проведения производственного контроля, работа с ХАССП, определение критических контрольных точек, анализ рисков, контроль сроков годности и условий хранения сырья и готовой продукции, проведение обучения персонала.

проведение контрольно-надзорных мероприятий на объектах питания

проведение экспертиз, производственного контроля, отбор проб